100(i)

Cúrcuma, curcumina

Cúrcuma, curcumina: es la variante específica INS 100(i) de Curcumina. Se obtiene principalmente de los rizomas o raíces de la cúrcuma (Curcuma longa). Pue

Apto vegano

Estado vegano

Cúrcuma, curcumina figura como apto para veganos en Vegins.

También conocido como

CúrcumacurcuminaCúrcuma, curcuminaINS 100(i)

Fuentes

Class Names and the International Numbering System for Food Additives (CXG 36-1989) General Standard for Food Additives (CXS 192-1995)