Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas

Colorantes verdes derivados de la clorofila de fuentes vegetales o algales. Se modifica la molécula reemplazando el magnesio por cobre para que el color se

Apto vegano

Estado vegano

Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas figura como apto para veganos en Vegins.

También conocido como

Copper complexes of chlorophyllsCopper chlorophyllinClorofilina cúpricaC.I. Natural Green 3INS 141Copper chlorophyll

Alternativas o notas relacionadas

E140 Clorofilas y clorofilinas E142 Verde S E143 Verde sólido FCF

Fuentes

https://en.wikipedia.org/wiki/Chlorophyllin https://www.food-info.net/uk/e/e141.htm