333(i)

Citrato monocálcico

Relacionado con el ácido cítrico. Se usa como regulador de acidez, estabilizante o antioxidante según el caso. Aunque el ácido cítrico existe en frutas cít

Apto vegano

Estado vegano

Citrato monocálcico figura como apto para veganos en Vegins.

También conocido como

Citrato monocálcicoMonocalcium citrateINS 333(i)

Fuentes

Class Names and the International Numbering System for Food Additives (CXG 36-1989) General Standard for Food Additives (CXS 192-1995)