1101(iii)

Bromelina

Bromelina: mezcla de enzimas proteolíticas obtenida principalmente de piña (Ananas comosus), usada para ablandar alimentos y modificar proteínas. Es de ori

Apto vegano

Estado vegano

Bromelina figura como apto para veganos en Vegins.

También conocido como

BromelinaBromelainINS 1101(iii)

Fuentes

Class Names and the International Numbering System for Food Additives (CXG 36-1989) General Standard for Food Additives (CXS 192-1995)