1100(ii)

Alfa-amilasa de Bacillus stearothermophilus

Alfa-amilasa de Bacillus stearothermophilus: grupo de amilasas usado en panificados y otros procesos para transformar almidones en azúcares más simples. Pu

Depende de su origen

Estado vegano

Alfa-amilasa de Bacillus stearothermophilus puede depender de su origen o proceso de obtención.

También conocido como

Alfa-amilasa de Bacillus stearothermophilusalpha-Amylase from Bacillus stearothermophilusINS 1100(ii)

Fuentes

Class Names and the International Numbering System for Food Additives (CXG 36-1989) General Standard for Food Additives (CXS 192-1995)