1100(i)

Alfa-amilasa de Aspergillus oryzae var.

Alfa-amilasa de Aspergillus oryzae var.: grupo de amilasas usado en panificados y otros procesos para transformar almidones en azúcares más simples. Puede

Depende de su origen

Estado vegano

Alfa-amilasa de Aspergillus oryzae var. puede depender de su origen o proceso de obtención.

También conocido como

Alfa-amilasa de Aspergillus oryzae var.alpha-Amylase from Aspergillus oryzae var.INS 1100(i)

Fuentes

Class Names and the International Numbering System for Food Additives (CXG 36-1989) General Standard for Food Additives (CXS 192-1995)