639

Alanina DL

Alanina DL: se usa como potenciador del sabor. Puede producirse por síntesis o fermentación, pero el medio de cultivo y los auxiliares pueden variar. Si el

Depende de su origen

Estado vegano

Alanina DL puede depender de su origen o proceso de obtención.

También conocido como

Alanina DLINS 639

Fuentes

https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS%2B192-1995%252FCXS_192s.pdf